GB/T 26531-2011 地理标志产品 永春老醋

本标准规定了永春老醋地理标志产品的术语和定义、保护范围、产品分级、要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的永春老醋。

中标分类：	食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品
ICS分类：	食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2011-05-12
实施日期：	2011-11-01
归口单位：	全国原产地域产品标准化工作组(SAC/WG 4)
主管部门：	全国原产地域产品标准化工作组(SAC/WG 4)
起草单位：	福建省永春县质量技术监督协会、福建省永春县永春老醋有限责任公司、福建永春顺德堂食品有限公司、福建泉州市福泉春食品有限公司、福建省永春县岵山津源酱醋厂、福建省永春县金春酿造有限公司
起草人：	李南材、陈维川、张晓强、林育民、周建平、郑荣年、刘承林、林舒懿、林秀吉
页数：	12页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2011-11-01

前言

本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》制定。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组(SAC/WG4)归口。 本标准起草单位:福建省永春县质量技术监督协会、福建省永春县永春老醋有限责任公司、福建永春顺德堂食品有限公司、福建泉州市福泉春食品有限公司、福建省永春县岵山津源酱醋厂、福建省永春县金春酿造有限公司。 本标准主要起草人:李南材、陈维川、张晓强、林育民、周建平、郑荣年、刘承林、林舒懿、林秀吉。

引用标准

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2715 粮食卫生标准 GB2719 食醋卫生标准 GB2760 食品添加剂使用卫生标准 GB4926 食品添加剂 红曲米(粉) GB/T5009.41 食醋卫生标准的分析方法 GB5461 食用盐 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB7718 预包装食品标签通则 GB/T11761 芝麻 GB/T13662—2000 黄酒 GB14881 食品企业通用卫生规范 GB18186 酿造酱油 GB18187 酿造食醋 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法

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