GB/T 26630-2011 大米加工企业良好操作规范

本标准规定了大米加工企业厂区环境、厂房设施、机械设备、管理机构与人员、卫生管理、生产过程管理、质量管理、标签及管理制度的建立和考核等良好操作的基本要求。 本标准适用于大米(含蒸谷米、发芽糙米、营养强化米等)加工企业。

英文名称：	Good manufacturing practice for rice processing enterprise
中标分类：	食品>>食品综合>>X01技术管理
ICS分类：	食品技术>>67.040食品综合
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2011-06-16
实施日期：	2011-11-01
提出单位：	国家粮食局
归口单位：	全国粮油标准化技术委员会
主管部门：	全国粮油标准化技术委员会
起草单位：	国家粮食储备局武汉科学研究设计院、湖南金健米业股份有限公司、中粮(江西)米业、湖北国宝桥米有限公司
起草人：	舒莲梅、谢健、程科、周俊梅、张小威、程国强、孙友元
页数：	16页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2011-11-01

前言

本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:国家粮食储备局武汉科学研究设计院、湖南金健米业股份有限公司、中粮(江西)米业、湖北国宝桥米有限公司。 本标准主要起草人:舒莲梅、谢健、程科、周俊梅、张小威、程国强、孙友元。

引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 预包装食品标签通则 GB8978 污水综合排放标准 GB13271 锅炉大气污染物排放标准 GB/T13277 一般用压缩空气质量等级 GB14881 食品企业通用卫生规范 GB14930.1 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 GB/T15091 食品工业基本术语 GB15179 食品机械润滑脂 GB/T17109 粮食销售包装 GB/T22515 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品

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