本标准规定了原粮、油料及其加工产品理化特性和质量的名词术语和定义。 本标准适用于粮油生产、流通、管理、科研和教学等相关工作领域。 |
英文名称: | Grain and oil terminology—Physicochemical properties and quality |
中标分类: | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
ICS分类: | 食品技术>>67.040食品综合 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2011-06-16 |
实施日期: | 2011-11-01 |
提出单位: | 国家粮食局 |
归口单位: | 全国粮油标准化技术委员会 |
主管部门: | 全国粮油标准化技术委员会 |
起草单位: | 国家粮食局标准质量中心、河南工业大学、国家粮食储备局武汉科学研究设计院、中国储备粮管理总公司河南分公司质量检测中心、成都粮食储藏科学研究所、北京市粮食科学研究所 |
起草人: | 唐瑞明、田建珍、毕艳兰、温纪平、王杭、杨国龙、陈志成、朱永义、邬冰、杨浩然、郑家丰、周展明 |
页数: | 40页 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2011-11-01 |
前言 |
本标准是在粮食行业标准LS/T1102—1988《粮食、油料及其加工产品性质和质量的名词术语》的基础上经过修改完善制定的。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位:国家粮食局标准质量中心、河南工业大学、国家粮食储备局武汉科学研究设计院、中国储备粮管理总公司河南分公司质量检测中心、成都粮食储藏科学研究所、北京市粮食科学研究所。 本标准主要起草人:唐瑞明、田建珍、毕艳兰、温纪平、王杭、杨国龙、陈志成、朱永义、邬冰、杨浩然、郑家丰、周展明。 |
目录 |
前言 Ⅰ 1 范围 1 2 籽粒结构 1 3 物理性质 3 4 化学成分与理化指标 5 5 质量 10 6 加工品质 14 7 蒸煮品质、烘焙品质 16 8 粮油卫生 20 9 样品与检验结果表述 21 中文索引 24 英文索引 28 |
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