标准编号：DB46/ 118-2008 ，标准状态：现行。DB46/ 118-2008 生食三文鱼、龙虾卫生标准 详细内容。 本标准规定了生食三文鱼、龙虾的要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法。 本标准适用于餐饮业制售的以深度冷冻三文鱼、鲜活龙虾为原料，经清洗、切配等工艺制成的可直接食用的水产品。
| 替代情况： | 保留并修订为食品安全地方标准 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： | 海南省质量技术监督局 |
| 发布日期： | 2008-05-26 |
| 实施日期： | 2008-06-30 |
| 复审日期： | 2016-03-30 |
| 出版日期： | 2008-06-30 |
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