《冷冻饮品 术语和分类》等五项国家标准起草工作组会议在京召开

    日前，由中国商业联合会组织的《冷冻饮品术语和分类》等五项国家标准起草工作组会议在北京召开。来自内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、深圳市海川实业股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、和路雪(中国)有限公司、雀巢（中国）有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、北京天冰冷饮有限公司、杭州祐康食品有限公司、杭州五丰冷食有限公司和谱尼测试科技(北京)有限公司等11家单位的24名代表参加了会议，本次会议由中国商业联合会行业发展部张丽君副部长主持。

    与会代表听取了《冷冻饮品术语和分类》、《冷冻饮品及食用冰生产安全要求》、《冷冻饮品检验方法》、《冷冻饮品 冰淇淋》和《冷冻饮品 雪糕》等五项国家标准立项过程和“工作组讨论稿”的编写过程的相关说明，并就上述五项标准的“工作组讨论稿”进行了热烈讨论并还针对标准提出了建设性意见，归纳起来有以下几点：

    一、同意在《冷冻饮品 术语和分类》标准中，加入“软冰淇淋”。

    二、考虑软冰淇与冰淇淋加工工艺和销售方式上多有不同，在《冷冻饮品 冰淇淋》标准中，“软冰淇淋”暂不列入其中，力争立项《软冰淇淋》国家标准。

    三、《冷冻饮品 术语和分类》标准中“甜味冰”和“花式冰”称谓应向卫生标准靠拢。

    四、《冷冻饮品 术语和分类》标准中，能否将分类放在术语前，询问标准审查部后根据要求再作调整。

    五、《冷冻饮品 冰淇淋》标准中，有代表提出将膨胀率由“50%～140%”改为“10%～140%”，代表们同意调查研究和提供相关数据后再确定。

    六、将《冷冻饮品及食用冰生产安全要求》标准题目改为《冷冻饮品生产管理要求》，标准条文较详细，希望简化条文内容。

    本次会议是由中国商业联合会组织召开的由相关冷冻饮品企业代表和专家参加的盛会，体现了中国商业联合会联合相关行业，服务企业的办会方针，起草组将根据五项国家标准制定程序，走访和考察相关企业，以便使国家标准的条文内容更具代表性和可操作性。